Nhất định bạn cần biết tên gọi các loại bánh ngọt pháp khi đi du lịch

Bánh ngọt Pháp luôn được xem là món bánh được rất nhiều người trên thế giới yêu thích, không chỉ thơm ngon hấp dẫn mà những cái tên chỉ nghe thôi đã xao xuyến lòng người. Cùng khám phá tên gọi các loại bánh ngọt Pháp khi đi du lịch để có thể thưởng thức trọn vẹn hơn những món bánh này nhé.

Không chỉ được biết đến là đất nước vô cùng xinh đẹp với rất nhiều điểm đến hấp dẫn, ẩm thực Pháp với những món ăn và các loại bánh ngọt luôn mang đến sự thích thú cho thực khách bốn phương. Những chiếc bánh ngọt luôn được tạo nên mang vẻ tinh tế cùng với sự lãng mạn như chính con người đất nước sở tại. Bạn nhất định nên biết tên gọi các loại bánh ngọt nước Pháp để thưởng thức khi đi du lịch.

Croissant cake (bánh sừng bò)

Croissant cake
Thưởng thức những chiếc bánh mì sừng bò hấp dẫn (Ảnh: Internet)

Hãy thưởng thức chiếc bánh sừng bò Croissant nước Pháp, bởi chỉ một lần thưởng thức bạn sẽ thấy ngay món bánh này vô cùng thơm ngon và hấp dẫn. Tuy nguồn gốc món bánh được biết đến từ nước Áo, tuy nhiên chúng chỉ thật sự nổi tiếng khi được làm với công thức của thợ làm bánh tại Pháp. Những biến tấu để tạo nên chiếc bánh mềm xốp, thơm ngon với hương vị quyến rũ béo ngậy của bơ.

Macarons – chiếc bánh quyến rũ hương hoa hồng

Macarons
Những chiếc bánh macarons hoa hồng thơm nức mũi (Ảnh: Internet)

Những chiếc bánh macarons nhiều màu sắc được chế biến vô cùng thơm ngon hấp dẫn được nhiều người yêu thích. Nếu như có cơ hội đến với thủ đô ánh sáng Châu Âu, bạn hãy thưởng thức chiếc bánh macarons hương vị hoa hồng hấp dẫn. Cũng được sử dụng những nguyên liệu cơ bản như đường, trứng, bột mì, sữa… Tuy nhiên những người thợ làm bánh đã biến tấu với phần nhân kem béo ngậy và chiếc bánh hương hoa hồng thơm ngát. Ngoài ra món bánh này còn được làm với hương hoa oải hương hay mè đen của Đông Á.

Éclair cake vani

Eclair cake vani
Những chiếc bánh Éclair giòn tan với nhân kem mát lạnh

Nếu lỡ là fan cuồng của món bánh su kem, chắc hẳn bạn nên thưởng thức món bánh Éclair với vị kem vani mát lạnh truyền thống. Những chiếc bánh Éclair có lớp vỏ mỏng dài giòn tan, hòa quyện cùng với phần nhân nho đen, cà phê, kem vani hay phủ thêm lớp chocolate đẹp mắt bên ngoài.

Opera Cake

Opera Cake
Những lớp bánh xếp chồng lên nhau chỉ nhìn thôi đã muốn được thưởng thức (Ảnh: Internet)

Món bánh Opera thực chất được tạo nên từ rất nhiều lớp bánh mỏng được ngâm trong siro và cà phê, với lớp nhân kem bơ cà phê và lớp chocolate bên ngoài. Món bánh này đã được ra mắt vào những năm 1903 và nhanh chóng được nhiều người yêu thích sau đó. Nếu có dịp đặt chân đến quốc gia này bạn hãy thử thưởng thức chiếc bánh đặc biệt này nhé.
Paris-Brest – những chiếc bánh mì “xe đạp”

Chiếc bánh “vòng xe đạp”
Chiếc bánh “vòng xe đạp” với lớp nhân kem và hạnh nhân bùi thơm (Ảnh: Internet)

Trông có vẻ giống như những chiếc bánh donut của nước Mỹ, tuy nhiên món bánh Paris-Brest này lại mang rất nhiều ý nghĩa. Món bánh đã được làm ra từ nguồn cảm hứng của cuộc thi xe đạp vào năm 1891. Những người thợ làm bánh mô phỏng chiếc bánh hình tròn tượng trưng cho những bánh xe đạp, chiếc bánh được làm ra với hương vị thơm ngon và phần kem được rắc hạt dẻ hoặc hạt hạnh nhân vô cùng thơm ngon.

Religieuse cake

Religieuse cake
Đừng quên thưởng thức những chiếc bánh Religieuse đặc biệt (Ảnh: Internet)

Có mặt từ những năm 1856 khi những chiếc bánh choux được xếp chồng lên nhau và gắn kết bởi chocolate bao bọc bên ngoài. Món bánh này được làm với những hình dáng vô cùng bắt mắt.

Cách loại bánh ngọt, súp hải sản, các loại súp… đều là những đặc sản nổi tiếng tại nơi đây. Vậy là bạn đã biết thêm một số tên gọi các loại bánh ngọt Pháp nổi tiếng trên thế giới được nhiều người yêu thích. Những chiếc bánh thơm ngon hấp dẫn mang nét đặc trưng riêng biệt sẽ giúp bạn có những giây phút trải nghiệm ẩm thực vô cùng thích thú. Cùng theo dõi để biết thêm nhiều món bánh Pháp nổi tiếng trong những kỳ chia sẻ tiếp theo nhé. Chúc bạn có chuyến đi vui vẻ tại đất nước Pháp xinh đẹp!

2 cách làm súp hải sản kiểu pháp hấp dẫn

Là một trong những cái nôi của nền ẩm thực châu Âu, các món ăn của nước Pháp luôn mang những nét đặc trưng mới lạ, độc đáo từ hương vị trong cách chế biến. Thế bạn đã biết cách làm món súp hải sản chưa? Nếu chưa, hãy theo dõi bài viết dưới đây để thực hiện 2 cách làm súp hải sản kiểu Pháp hấp dẫn ngay tại nhà.

Không chỉ mang đặc trưng của nền ẩm thực Pháp, vừa mang đậm hương vị của biển, món súp hải sản kiểu Pháp hay hải sản ngô non vô cùng hấp dẫn được người dân nơi đây và cả thực khách nước ngoài yêu thích.

1. Cách làm súp hải sản kiểu Pháp

Nguyên liệu chế biến súp hải sản

súp hải sản kiểu Pháp
Súp hải sản kiểu Pháp mang đậm hương vị của biển (Ảnh: Internet)
  • Phần nước dùng:

– Dầu olive: 30ml

– Hành tây: 1 củ

– Cần tây: 2 nhánh

– Tỏi

– Cà chua: 2 trái

– Lá nguyệt quế

– Lá mùi tây

– Lá húng quế

– Xạ hương

– Vỏ cam bào vụn: 5gram

– Bột nghệ: 0.5gram

– Xương và đầu cá: 0.5kg (để ninh lấy nước dùng nên có thể chọn cá tùy thích cho phù hợp)

– Rượu vang trắng: 50ml

– Nước sôi

– Muối, tiêu

  • Phần hải sản

Bạn nên chọn hải sản tươi, sẽ giúp món súp hải sản thơm ngon hơn. Tùy theo ý thích của mỗi người mà bạn có thể sử dụng các loại thủy hải sản khác nhau như: ngao, cua, tôm hùm, cồi sò điệp,…

– Cá lọc xương: 200gram

– Mực: 200gram

– Tôm: 200gram

– Chèm chẹp (con ngao)

Cách chế biến súp hải sản

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:

  • Hành tây, cần tây, tỏi bóc vỏ, bằm nhỏ.
  • Cà chua bổ múi cau.
  • Lá húng quế và mùi tây băm nhuyễn.
  • Hải sản làm sạch, phần tôm cắt râu và phần ngạnh cứng ở đầu, vẫn giữ nguyên đầu và vỏ, cá và mực thái từng miếng vừa ăn.
  • Xương và đầu cá rửa sạch xếp vào nồi.

Bước 2: Tiến hành nấu:

Bắc chảo lên bếp và đun nóng 2 thìa dầu ăn, để lửa vừa, xào hành, cần tây trong khoảng 4 – 5 phút. Tiếp theo, bạn cho cà chua và tỏi vào, xào tiếp trong khoảng 3 phút.

Bước 3: Hoàn thành món súp:

Cho phần cà chua, hành, tỏi vừa xào cùng các nguyên liệu khác trong phần nước dùng vào nồi. Đổ nước nóng ngập nguyên liệu rồi đun sôi, bạn nhớ lưu ý hớt sạch bọt rồi hạ nhỏ lửa.
Ninh trong khoảng 50 – 60 phút rồi lọc lấy nước dùng. Phần nước dùng này nếu nhiều không dùng hết thì có thể cho vào túi ni long hoặc hộp và cho vào ngăn đá tủ lạnh để bảo quản.
Cho nước dùng vào nồi, đun sôi rồi thả hải sản vào, nấu đến khi các nguyên liệu vừa chín tới. Nêm lại muối tiêu cho vừa ăn. Múc ra chén và dùng nóng với bánh mỳ.

2. Cách nấu súp hải sản ngô non kiểu Pháp

Nguyên liệu chế biến hải sản ngô non hấp dẫn

súp ngô
Súp hải sản ngô non có thành phần dinh dưỡng tốt cho sức khỏe (Ảnh: Internet)
  • Phần nước dùng:

– Xương heo: 500 gram
– Hành tím
– Nước

  • Phần hải sản:

– Tôm sú tươi: 200 gram

– Thịt nạc càng cua: 200 gram

– Bắp hột non: 200 gram

– Bột năng: 100 gram

– Dầu hào

– Gia vị : muối, tiêu, bột ngọt, đường, nước mắm ngon,…

Cách làm hải sản ngô non

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:

  • Xương heo đem rửa sạch, nấu cùng 1 lít nước lọc và ít hành tím nướng thơm để nước dùng ngon ngọt và trong veo.
  • Tôm làm sạch vỏ, đầu đuôi và rút chỉ đen trên mình tôm xong rửa sạch.
  • Bắp bạn tách lấy hạt bắp và cho ra chén riêng.
  • Bột năng hòa với 1/2 chén nước lọc để tạo độ sánh dẻo của món súp ngô non thơm ngon hơn.

Bước 2: Tiến hành nấu:

Lược nước dùng từ xương heo sang nồi sạch khác rồi cho thịt nạc cua, tôm, bắp đã sơ chế vào nấu cùng nước xương cho chín mềm. Sau đó, nêm nếm gia vị muối, tiêu, bột ngọt vừa miệng thì cho nước bột năng vào khuấy đều tay.

Bước 3: Hoàn thành:

Cho súp hải sản ngô non ra chén, cho ít dầu hào, hành ngò lên trên và dùng nóng sẽ rất đậm đà, thơm ngon.

Ngoài súp ra thì các loại nước sốt của Pháp cũng đáng được chú ý.

Chỉ với 2 cách chế biến súp hải sản kiểu Pháp thơm ngon, bổ dưỡng trên, bạn đã có thể vào bếp chuẩn bị cho cả nhà bữa ăn mới lạ và bất ngờ nhất này rồi đấy. Bạn đừng quên chia sẻ cho bạn bè và người thân 2 công thức này nhé.

Các loại nước sốt nổi tiếng từ ẩm thực Pháp

Nước Pháp không chỉ nổi tiếng với vẻ thơ mộng, lãng mạn mà còn được biết đến với nền ẩm thực tinh tế. Trong đó, các loại nước sốt của Pháp ngoài tạo sự hấp dẫn cho món ăn, được nhiều người yêu thích mà còn mang nhiều hương vị đặc trưng khó tả.

Trong ẩm thực, nước sốt được phục vụ trực tiếp hoặc dùng chế biến các món ăn khác phổ biến ở dạng lỏng, kem hoặc bán đặc. Không dùng ăn riêng, nước sốt thêm vào để tạo hương vị, độ ẩm và vẻ đẹp cho các món ăn. Công thức làm sốt lâu đời nhất là từ người Hy Lạp cổ sử dụng nhưng các loại sốt nổi tiếng nhất hiện nay bắt nguồn từ người Pháp.

Sốt Tomate

nước sốt nổi tiếng
Các loại nước sốt nổi tiếng bắt nguồn từ đất nước thơ mộng và lãng mạn Ảnh: Internet

Khi nhắc đến nước sốt cà chua người ta thường nghĩ ngay đến sốt cà chua Ý thường dùng trong các món Spaghetti hay Pizza. Tuy nhiên, không giống với loại nước sốt cà chua hiện đại từ Ý, sốt cà chua cổ điển Pháp có mùi vị thơm nồng tù thịt lợn và rau thơm, được nấu lên với cà chua và một loại nước sốt dày hoặc dùng Roux (nước sốt nền) để làm dày lên.

Sốt Béchamel

Là loại nước sốt trắng gồm Roux (chất nền cho nước sốt gồm bộ mì và các chất béo như dầu, bơ, mỡ…), rượu whisked với sữa, sốt Béchamel có vị béo, sánh đặc. Mùi vị của loại sốt này khá nhạt nhòa, vì vậy nó thường được nấu với các thành phần khác để tạo ra một loại sốt mới đậm đà và hòa quyện đặc sắc hơn. Nước sốt này được thực hiện bằng cách nấu nóng sữa cùng với bột mì và nước mỡ hoặc dầu ăn, sau đó cho hành tây, đinh hương, nhục đậu khấu, ninh lửa nhỏ cho tới khi được hỗn hợp mịn mượt, nhừ nát.

Sốt Hollandaise

Hollandaise là loại nước sốt không cần làm dày bằng Roux. Thay vào đó, bạn dùng lòng đỏ trứng và bơ tan chảy để làm nước sốt, đây là hỗn hợp nước sốt ổn định. Tuy là loại sốt cơ bản nhưng cần sự khéo léo và tinh tế cho món này vì trứng rất dễ làm vỡ các bọt khí, khiến sốt vón cục. Lòng đỏ trứng và bơ sẽ tạo nên hương vị đặc trưng cho món sốt cùng gia vị khác giúp sốt có vị hài hòa, béo nhẹ.

Sốt Espagnole

Còn được gọi là Brown Sauce vì nó có màu nâu sậm, sốt Espagnole thường được làm bằng nước dùng hầm từ xương bò rang, thịt bò màu nâu, cà chua nghiền, nước xào rau củ. Hỗn hợp này dày đặc, sậm màu và hấp dẫn hơn nhờ Roux (chất nền làm dày).

nước sốt pháp
Đây là loại nước sốt Pháp rất được lòng các nước trên thế giới Ảnh: Internet

Sốt Velouté

Được thực hiện bằng cách thêm Roux vào nước dùng và nấu trong một thời gian dài, sốt velouté thường mượt mịn như nhung với vị mát và béo ngậy. Trong các loại sốt velouté thì sốt velouté gà, được làm bằng gà, là loại phổ biến nhất, ngoài ra còn có sốt velouté bê và sốt cá tuyệt ngon.

Nước sốt Aioli

Sốt Aioli ra đời từ vùng Provence xinh đẹp của nước Pháp, được biết đến với tên gọi nước sốt tỏi đặc. Nước sốt này có thành phần chính từ lòng đỏ trứng gà béo ngậy được đánh đều với dầu oliu, thêm nhiều tỏi tươi băm nhuyễn và muối vào, đánh đều tay cho đến khi tạo thành hỗn hợp sệt, mịn là bạn đã thành công. Sốt Aioli có thể được phục vụ riêng để chấm hoặc để rưới đều lên món ăn trước khi thưởng thức. Món nước sốt này sánh mịn, vàng ươm, thơm nồng mùi tỏi góp phần cho sự thơm ngon, hấp dẫn của món ăn mà nó đi kèm.

Tham khảo Cách làm bánh macaron của pháp tại địa chỉ này.

Như vậy, ở trên là các loại nước sốt đặc biệt từ nền ẩm thực Pháp nhằm tăng thêm mùi vị, độ hấp dẫn cho các món ăn. Từ các loại cơ bản đó, bạn có thể kết hợp với nhiều gia vị, nguyên liệu khác để có thể tạo ra món nước sốt mới phù hợp với khẩu vị. Chúc các bạn thành công!

Cách làm bánh macaron của pháp thơm ngon, ngọt ngào

Bánh macaron có thể xem là “nàng thơ” ngọt ngào, lãng mạn trong kho tàng bánh ngọt của nước Pháp. Những chiếc bánh macaron nhỏ xinh, nhiều màu sắc, giòn xốp bên ngoài và mềm mịn bên trong gợi nhớ về một nước Pháp lãng mạn, bay bổng. Làm món bánh này không khó đâu nhé. Bạn hoàn toàn có thể trổ tài làm bánh macaron đúng kiểu Pháp tại nhà với công thức làm bánh macaron nhân cacao “chuẩn không cần chỉnh” dưới đây.

Bánh macaron sô-cô-la
Bánh Macaron – “nàng thơ” của ẩm thực Pháp (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu để làm bánh macaron đúng kiểu Pháp:

  • 2 cốc đường bột
  • 2/3 cốc bột hạnh nhân
  • 2 thìa canh bột cacao
  • 3 lòng trắng trứng
  • 5 thìa canh đường
  • 1/2 cốc kem tươi
  • 2 thìa canh hạt sô-cô-la nhỏ
  • 10g muối

Hướng dẫn làm bánh macaron của Pháp:

Bước 1: Làm bột bánh macaron

Bật trước lò nướng ở nhiệt độ 150°C. Vỏ bánh macaron cần được nướng ở nhiệt độ rất thấp để bột nở ổn định và không bị nứt gãy. Xếp giấy nến lên khay nướng để bột bánh không bị dính vào khay.

nhân bánh macaron
Bánh macaron sô-cô-la nhân cacao ngọt ngào (Ảnh: Internet)

Trộn bột hạnh nhân: cho bột hạnh nhân, đường bột, muối và bột cacao vào bát rồi trộn đều. Dùng dụng cụ đánh trứng khuấy đều các nguyên liệu cho đến khi chúng hoà quyện hoàn toàn. Chú ý không để hỗn hợp bị vón cục. Nếu bột hạnh nhân còn thô, cho hỗn hợp này vào máy xay thực phẩm để nghiền mịn.

Cho lòng trắng trứng vào âu kim loại và đánh đều với đường cho đến khi hình thành bông trắng có chóp cứng. Chú ý âu phải thật sạch và khô ráo, nếu không trứng sẽ không tạo chóp được. Cho thêm đường và tiếp tục đánh cho đến khi chóp càng cứng hơn và có màu sáng bóng.

Cho khoảng một thìa cà phê hương liệu tùy thích: vani, tinh chất bạc hà, hoặc tinh chất hạnh nhân vào hỗn hợp.

Nhẹ nhàng trộn hỗn hợp bột hạnh nhân vào hỗn hợp lòng trắng trứng, chia làm hai phần. Trộn nửa phần bột đầu tiên bằng thìa cho đến khi các nguyên liệu hoà quyện. Rồi tiếp tục cho nửa phần bột còn lại vào trộn đều tay.

Tiến hành “đánh” bột để bánh macaron có kết cấu mềm, dai. Dùng lưng thìa thường hoặc thìa trộn nhấn vào giữa âu bột, vét bột từ thành âu vào giữa, rồi lặp lại. Lặp lại thao tác cho đến khi bột bánh lỏng dần và có độ đặc như bánh pudding.

Đánh bột khoảng 10-15 lần cho đến khi bột trộn đạt yêu cầu. Dừng tay khi bột đã có độ đặc như pudding. Nếu bạn đánh quá tay, hỗn hợp bột sẽ bị lỏng, phá hỏng kết cấu của vỏ bánh.

Bước 2: Nướng vỏ bánh

Cho bột bánh vào túi bắt. Cắt đầu túi để vừa với đui bắt kem tròn cỡ lớn. Cho bột macaron vào túi, xoắn đuôi túi lại để bột không bị trào ra.

Bắt bột lên khay nướng: Bóp túi bột và bắt hình tròn khoảng 7,5cm lên giấy nến. Cố bắt một lượng bột bằng nhau cho mỗi khoanh để vỏ bánh macaron có chung kích cỡ. Sau đó, nâng khay nướng lên cách mặt bàn khoảng 2,5 cm rồi thả tay. Làm như thế khoảng 3 lần với mỗi khay, thao tác này giúp mặt bánh được mịn màng.

Để yên bột bánh. Giữ các khay bánh ở nhiệt độ phòng trong khoảng 15 phút. Bánh macaron sẽ sẵn sàng đem đi nướng khi mặt bánh đã hình thành một màng khô. Nhẹ nhàng chạm ngón tay lên mặt bánh, nếu bột không bị dính thì đến lúc cho chúng vào lò nướng.

màu sắc và nhân bánh macaron
Bạn có thể thay đổi màu sắc và nhân bánh macaron tùy theo sở thích của mình (Ảnh: Internet)

Bước 3: Làm nhân bánh

Đun nóng kem trong nồi nhỏ ở lửa vừa. Khuấy kem trong quá trình đun, nhấc nồi ra khi kem bắt đầu bốc hơi nước. Đừng để kem bị sôi.

Tiếp theo, bạn rót kem vào sô-cô-la. Để kem nóng làm sô-cô-la tan chảy trong khoảng một hay hai phút, rồi dùng thìa khuấy hỗn hợp hoà quyện đến khi hình thành lớp phủ sô-cô-la mịn màng, béo ngậy.

Múc từng thìa hỗn hợp nhân vào một túi bắt kem sạch. Cho đui bắt kem cỡ nhỏ vào túi bắt.

Lấy vỏ bánh ra. Dùng thìa xúc bánh nhẹ nhàng gỡ từng chiếc vỏ bánh đã nguội ra khỏi giấy nến và lật ngửa chúng sao cho mặt bánh phẳng hướng lên. Phần vỏ bánh rất dễ vỡ nên hãy nhẹ nhàng.

Bắt nhân vào một bên vỏ bánh. Đặt đui bắt kem ở tâm vỏ bánh và bắt khoảng một thìa cà phê nhân lên bánh. Tiếp tục bắt nhân lên một nửa số vỏ bánh bạn đã nướng.

Úp thêm một chiếc vỏ bánh lên trên phần nhân và ấn khẽ để tạo thành hình bánh kẹp. Tiếp tục làm vậy với phần vỏ bánh còn lại cho tới khi hoàn thành tất cả số bánh macaron.

Vậy là món bánh macaron đã hoàn thành. Bạn có thể dùng bánh ngay khi vừa lấy ra khỏi lò, hoặc cất trữ bánh trong hộp kín để dùng sau.

Ngoài ra, hãy tìm hiểu thêm ẩm thực Pháp ở đây.

Nhắc đến nước Pháp thì không thể không nhắc đến kho tàng các món tráng miệng muôn màu muôn vẻ, đặc biệt là những chiếc bánh macaron làm xiêu lòng biết bao con người yêu ẩm thực. Bánh macaron của người Pháp vừa tinh xảo trong kết cấu, lại vừa ngọt ngào, tinh tế trong hương vị. Chiếc bánh nhỏ nhắn, dễ thương mà lại có khả năng đưa tên tuổi bánh ngọt Pháp vượt xa khỏi biên giới và chạm đến trái tim hàng triệu con người.

Đồ uống đặc trưng của Pháp

Nước Pháp hoa lệ nơi sản sinh ra nhiều loại rượu nổi tiếng trên thế giới. Với khí hậu đa dạng, lượng trái cây theo mùa dồi dào đã cung cấp nguồn nguyên liệu tuyệt vời để tạo nên những loại rượu độc đáo – cũng là loại đồ uống đặc trưng của nước Pháp. Tại mỗi vùng khác nhau họ lại có những công thức chưng cất, lưu trữ rượu riêng biệt nên sẽ không quá ngạc nhiên nếu bạn có thể nếm được khá nhiều loại rượu khi đặt chân tới nước Pháp.

Mỗi loại rượu được sản xuất tùy theo đặc điểm khí hậu của từng vùng, theo từng loại trái cây, từng công thức chế biến, từng kiểu lưu trữ rượu riêng biệt và trong đó có cả sự nâng niu, chăm sóc của những người sản xuất rượu. Chính những yếu tố đó tạo nên sự khác biệt nổi bật của rượu vang Pháp so với các nước châu Âu. Rượu vang Pháp nổi tiếng khắp thế giới với tên tuổi của các loại rượu tuyệt hảo, xuất xứ từ các vùng sản xuất rượu lâu đời.

rượu vang
Rượu vang – đồ uống đặc trưng của người Pháp (Ảnh: Internet)

Rượu không chỉ là một loại thức uống hiện diện trong mỗi bữa ăn của người Pháp mà còn được sử dụng như một loại gia vị chế biến cho hương vị các món ăn thêm phần đậm đà, đặc biệt là các món hải sản. Người Pháp thường thưởng thức rượu vang vào buổi trưa hay tối. Điều đặc biệt trong nét ẩm thực Pháp là mỗi món ăn có một loại rượu vang riêng phù hợp chứ không dùng một loại rượu trong suốt bữa ăn. Đây quả thực là nét thú vị tinh tế trong cách thưởng thức tại đất nước với nền ẩm thực nổi tiếng này.

Nước Pháp có 4 vùng trồng nho rộng lớn để sản xuất rượu vang:

  • Vùng Alsace: Nổi tiếng về rượu vang trắng, chiếm 30% tổng sản lượng rượu vang trắng của nước Pháp. Rượu vang ở đây có tên gọi duy nhất là vang Alsace
  • Loại đồ uống đặc trưng của nước Pháp vùng Bordeaux gồm các loại rượu vang như Mecdoc, Haut Medoc, Graves Bac, Sauternes, St Emillion, Pomerol, Cerons, Loupiac, Fronsac, Boyrg
  • Vùng Burgundy: Vùng này có diện tích nhỏ nhưng lại có nhiều xưởng rượu, họ thường ủ rượu để bán cho các tiệm pha chế thêm.
  • Vùng Champagne: Đây là vùng nổi tiêng nhất mà không một du khách nào đi Pháp có thể bỏ qua. Nơi đây sản xuất rượu vang nổi tiếng vì quá tinh tế, quý tộc mà không nơi nào trên thế giới sánh được.

Rượu Champagne

Champagne là loại rượu nhẹ của người Champenois. Rượu này có độ cồn tương đối nhẹ nên có thể phù hợp với phụ nữ. Rượu Champagne thường được lựa chọn để thay thế cho rượu vang trong các bữa tiệc nhỏ bởi nó dễ uống hơn.

rượu Champagne
Nếu có cơ hội, bạn hãy 1 lần nếm thử rượu Champagne (Ảnh: Internet)

Rượu Champagne của Pháp gồm 3 loại chính có thể sử dụng trong từng phân đoạn khác nhau của bữa tiệc xa hoa nơi nước Pháp. Rượu Brut là rượu có vị chua, thường dùng khai vị, giúp người ăn có thể cảm nhận được rõ vị ngon của món ăn. Rượu Demi-sec thì hơi chua, có thể dùng trong suốt bữa ăn và rượu Champagne doux có vị hơi ngọt nên dùng uống kèm sau bữa ăn. Nếu muốn chọn một món đồ uống đặc trưng nước Pháp thì đây sẽ là một vài lựa chọn khá tuyệt vời cho bạn.

Champagne thông thường sẽ có 3 vị cho bạn lựa chọn: vị ngọt, vị hơi ngọt và vị không ngọt. Tùy theo sở thích và nhu cầu là nam hay nữ mà bạn có thể lựa chọn cho mình một chai champagn ngon đúng điệu. Mặc dù champagne bắt nguồn từ Pháp tuy nhiên hiện nay champagne đã được sản xuất ở nhiều quốc gia trên thế giới.

Rượu Brandy

Rượu Brandy của nước Pháp hay còn được gọi là rượu Eau-de-vie. Brandy nước Pháp có 2 loại là Cognac và Armagnac. Rượu Brandy có mùi thơm rất dễ chịu, nên khi uống người ta hay lắc nhẹ ly rượu để ngửi mùi thơm của rượu bay ra rồi mới thưởng thức.

Khi dùng rượu Cognac thì bạn nên dùng loại ly có kiểu dáng sang trọng với kết cấu miệng ly nhỏ sẽ giúp giữ mùi rượu ít bay, cho bạn có thể thưởng thức một cách trọn vẹn hương vị thơm ngon của rượu.

Rượu Táo – Rượu Cidre

Ngoài nguồn nguyên liệu chính để làm rượu nho, người Pháp còn biết tận dụng một số lọa cây trái khác trong đó không thể không nhác tới táo của vùng Normandie. Rượu Cidre de Normandie là đặc sản bạn không thể bỏ qua khi đến với nước Pháp

Rượu Cidre cũng có nhiều loại khác nhau như Brut, Demi-sec, Doux. Tùy khẩu vị của từng người dùng mà lựa chọn loại rượu khác nhau. Rượu táo này có độ cồn nhẹ nên cực kỳ thích hợp với uống trong bữa ăn hay dùng chế biến các món ăn mang đậm phong cách Pháp.

Rượu Ricard – Rượu hồi

Tại nước Pháp, có một số loại rượu có độ cồn khá cao, vì rượu thơm nồng mùi hoa hồi. Rượu Ricard được chiết xuất từ rễ cây cam thảo nên có thể tăng lên được hương vị đặc trưng mùi hồi khiến khi bạn uống có thể cảm nhận được dộ lan tỏa của hương hồi trong miệng. Và khi đến nước Pháp bạn tuyệt đối phải thử một ly rượu Ricard này nhé.

Absinthe hay còn được gọi là Nàng Tiên Xanh

Absinthe là loại đồ uống đặc trưng nước Pháp và phố biến nhất quóc gia này. Absinthe được biết đến vào thế kỷ thứ 19 và dần trở thành loại đồ uống hấp dẫn nhất đối với người dân địa phương. Các du khách tới có thể thưởng thức Absinthe theo nhiều cách khác nhau. Bạn sẽ được cảm nhận hương vị đặc trưng của Absinthe khi thưởng thức một ly Absinthe nguyên chất. Các du khách là nam giới sẽ bị cuốn hút khi 1 làn được nếm thử. Không chỉ có nam giới mới có thể thưởng thức mà nữ giới cũng có thể nếm thử thức uống với hương vị đặc trưng này chỉ cần thêm chút đường và nước. Absinthe sẽ dễ uống hơn và có vị ngọt đạm đà hơn. Đây cũng chính là cách uống Absinthe phổ biến của người Pháp.

Ngoài đồ uống, bạn có thể xem thêm các món ăn Pháp nổi tiếng để có thể tận hưởng trực tiếp nếu như có dịp ghé thăm thành phố xinh đẹp này.

Vậy là chúng tôi đã giới thiệu xong cho bạn loại đồ uống đặc trưng của người Pháp rồi, nếu có cơ hội, hãy thử thưởng thức hết các loại rượu này nhé.

Địa danh nổi tiếng ở Paris

Paris – thủ đô nước Pháp, là thành phố lớn nhất châu Âu và là trung tâm nghệ thuật, thời trang, ẩm thực và văn hóa toàn cầu. Nếu được một lần đặt chân tới vùng đất này bạn sẽ lựa chọn địa điểm nào cho hành trình của mình. Cùng tìm hiểu các điểm du lịch nổi tiếng ở Paris mà bạn nhất định phải ghé qua dưới dây cùng chúng tôi ngay hôm nay.

Tháp Eiffel

Khi nhắc đến nước Pháp người ta lại nghĩ ngay tới tòa tháp Eiffel hoa lệ. Tòa tháp này cao tới 3277 mét tương đương với tòa cao ốc 100 tầng. Thân tháp được làm hoàn toàn bằng sắt thép. Trên đỉnh được bố trí 3 đài quan sát có sức chứa tới 10 ngàn người 1 lúc. Từ mặt đất để lên tới đỉnh tháp du khách có thể di chuyển bằng thang máy hoặc leo qua 1719 bậc thang bộ.

Tháp Eiffel
Tháp Eiffel hoa lệ (Ảnh: Internet)

Theo kinh nghiệm của nhiều du khách thì thời điểm ngắm nhìn toàn cảnh Paris trên tháp đẹp nhất là vào những ngày nắng. Bạn cũng không nên lên quá sớm vì buổi sáng Paris thường có sương mù. Buổi chiều lúc mặt trời lặn hoặc ban đêm lên tháp sẽ cho du khách chiêm ngưỡng được một khung cảnh vô cùng tuyệt vời. Từ năm 1985 tòa tháp này mới được lắp thêm hệ thống chiếu sáng làm nổi bật vẻ đẹp và nét kiến trúc tuyệt mỹ của công trình này.

Bảo tàng Louvre

Bảo tàng Louvre là điểm đến tiếp theo bạn không thể bỏ qua trong hành trình đến với Paris của mình. Nằm bên bờ hữu ngạn của dòng sông Seine, bảo tàng Louvre là một trong những công trình kiến trúc tráng lệ và là nơi lưu trữ những kiệt tác nghệ thuật vô giá của nước Pháp. Bảo tàng này chính thức mở cửa cho khách tham quan cách đây khoảng hơn 200 năm trước.

Bảo tàng Louvre
Bảo tàng Louvre cổ kính (Ảnh: Internet)

Bảo tàng Louvre không chỉ độc đáo với các bộ sưu tập hiện vật trưng bày mà còn ấn tượng với du khách bởi kiến trúc điêu khắc đặc biệt là sự góp mặt của mô hình Kim Tự Tháp bằng kính nằm ở chính giữa sân Napoleon. Một số du khách khác đến đây chỉ để ngắm nhìn bức tranh nàng Mona Lisa lừng danh. Vẻ đẹp của người phụ nữ này đáng để chiêm ngưỡng nhưng bạn cũng không nên dành hết tâm huyết vào bộ sưu tập đó mà bỏ lỡ những hiện vật giá trị khác.

Sông Seine

Các điểm du lịch nổi tiếng ở Paris gắn bó khá nhiều với dòng sông thơ mộng này. Dòng sông này dài tới 770km và chảy qua nhiều khu vực hành chính quan trọng của nước Pháp. Ngay ở thủ đô Paris xinh đẹp cũng có hàng chục cây cầu bắc ngang qua con sông này, mỗi nơi lại mang đến những vẻ đẹp và kiến trúc riêng biệt. Nổi bật nhất trong số đó là cầu Pont Neuf với kiến trúc hiện đại và vị trí đặc biệt khi nối liền 2 thành phố lớn và nhỏ ở đây. Cây cầu này được xây dựng từ năm 1578, hoàn thành hoàn thành năm 1607 và là cây cầu cổ nhất thành phố còn đến nay.

Sông Seine
Sông Seine thơ mộng (Ảnh: Internet)

Hai bên bờ sông Seine trong thành phố Paris đã được UNESCO công nhận là di sản văn hóa thế giới từ năm 1991. Một trải nghiệm mà du khách không nên bỏ lỡ đó là ngồi thuyền trên sông Seine và thưởng ngoạn kinh đô ánh sáng đẹp huyền ảo buổi tối. Từ đây bạn không chỉ có được góc nhìn ấn tượng về dòng Seine mà còn có thể ngắm nhìn vẻ đẹp của những tòa nhà cổ kính.

Nhà thờ Đức Bà Paris

Nhà thờ Đức bà Paris được xem là một trong những điểm du lịch nổi tiếng nhất. Nằm trên đảo nhỏ ll de la Cite giữa sông Seine. Để hoàn thiện công trình này người ta phải mất tới khoảng thời gian là 200 năm. Khởi công từ năm 1163 thời vua Louis VII cùng giám mục Maurice De Sully, cho tới năm 1345 thì hoàn tất. Kiến trúc ở nhà thờ này lấy ý tưởng từ thiên đàng và địa ngục. Nổi tiếng nhất trong số đó là thánh Denis bị đầu độc đang nắm lấy đầu trong tay và nằm trên cõi của nữ đồng trinh.

Nhà thờ Đức Bà Paris
Nhà thờ Đức bà Paris (Ảnh: Internet)

Để vào bên trong nhà thờ tham quan, du khách cần phải tuần thủ nguyên tắc ăn mặc cũng như không mang các vật dụng nguy hiểm. Những ô cửa kính màu sắc luôn là điểm thu hút khách tham quan bởi trên những khung cửa đều là nơi kể lại những câu chuyện tôn giáo. Ở đây cũng có dịch vụ thắp nến trong nhà thờ. Các khu vực gần tượng đều có sẵn nến. Bạn chỉ cần bỏ ra khoảng 2 – 5 euro là có thể thắp 1 cây nến và cầu nguyện.

Khải hoàn môn

Đây là công trình được xây dựng bằng kiến trúc mái vòm nhằm vinh danh những chiến thắng rực rỡ của quân đội Pháp thời Napoleon. Công trình này khởi công từ năm 1806 và hoàn thiện năm 1836. Khải hoàn môn dần dà trở thành công trình biểu tượng của nước Pháp nơi có nhiều sự kiện lịch sử quan trọng ảnh hưởng đến nước Pháp diễn ra ở đây. Ngày nay đây là nơi nổi tiếng nhất thành phố cũng là điểm thường xuyên tổ chức các lễ hội.

Vậy là chúng tôi đã giới thiệu cho bạn một số địa danh nổi tiếng ở Paris để bạn tham khảo khi có cơ hội du lịch tại Pháp. Hy vọng những thông tin này sẽ giúp chuyến đi của bạn thêm phần ý nghĩa.

Những món ăn nổi tiếng của ẩm thực pháp

Ẩm thực Pháp luôn được đánh giá cao bởi sự tinh tế trong hương vị, cách phối hợp nguyên liệu độc đáo cùng nghệ thuật trang trí món ăn đỉnh cao. Đây chỉ là lý do khiến du lịch Pháp phát triển, trở thành lựa chọn của rất nhiều người. Và nếu có cơ hội thưởng thức ẩm thực Pháp, bạn không nên bỏ qua những món ăn nổi tiếng này đâu. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu xem đó là những món ăn gì nhé!

1. Escargot – Ốc sên nướng

Nghe tên có thể khiến nhiều người rùng mình và hoảng sợ, tuy nhiên ốc sên nướng lại là món ăn truyền thống và nổi tiếng tại Pháp. Đây là món ăn truyền thống , được người dân nơi đây thưởng thức từ thế kỉ thứ 17. Món ăn thường được dùng để phục vụ trong các bữa tiệc sang trọng của giới quý tộc hoặc các lễ hội bình dân. Điểm đặc biệt của món ăn chính là sự kết hợp giữa các hương vị rau thơm như quế, hành, hẹ, các loại quả như quả thông, tiêu, óc chó, hạt dẻ,… được băm nhuyễn và ướp cùng thịt ốc. Khi nướng lên, thịt ốc sẽ không còn nhớt và mang hương vị vô cùng hấp dẫn mà không món ăn nào có thể đem lại. Đó cũng chính là lý do khiến thịt ốc sên được tiêu thụ với số lượng rất lớn ở Pháp, ước tính khoảng 60 nghìn tấn thịt.

2. Salade Nicoise

Thành phố Nice thơ mông của nước Pháp không chỉ nổi tiếng với những khung đường lãng mạn mà còn với món Salade Nicoise. Đây là một trong những món ăn nổi tiếng có mặt ỏ hầu hết thực đơn các nhà hàng Pháp. Nguyên liệu chính của món Salade Nicoise các loại rau củ tươi ngon, giòn thanh đạm được trộn kết hợp với cá ngừ, trứng luộc và các loại nước sốt lạ miệng như sốt nấm, sốt rau củ,… Salade Nicoise là món ăn được dùng làm khai vị trong các bữa tiệc hoặc được ứng dụng trong các bữa ăn theo chế độ giảm cân.

Món Salade Nicoise
Salade Nicoise là món ăn đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn của ẩm thực Pháp (Ảnh internet)

3. Bouillabaisse – Súp hải sản

Là một trong những món ăn Pháp dễ làm, Bouillabaisse hay còn gọi là súp hải sản là món ăn truyền thống của thành phố Marseilles, miền Nam nước Pháp. Do đó, hương vị của món súp mang đậm phong cách của miền Nam với các loại thảo mộc đặc biệt như nghệ tây, tỏi, vỏ cam zest, lá nguyệt quế, thì là. Không chỉ tốt cho sức khỏe của con người, món súp còn mang hương vị thanh đạm nhưng không nhàm chán, là một món ăn xế hoặc món khai vị thích hợp cho gia đình. Để thưởng thức món Bouillabaisse ngon nhất, bạn đừng bỏ qua rượu vang trắng khi thưởng thức.

4. Coq au vin – Gà sốt vang

Một món ăn truyền thống tại Pháp mà bạn không nên bỏ qua chính là Coq au vin. Không chỉ mang đậm hương vị ẩm thực của Pháp, với hương rượu vang đỏ nồng nàn cùng vị đậm đà, mềm mại của thịt gà thấm gia vị. Đặc biệt nhất chính là cách trang trí món ăn đầy tinh tế, không quá phức tạp nhưng cũng không quá mộc mạc, đủ tạo cho thực khách sự thích thú và cảm giác tò mò.

Gà sốt vang
Gà sốt vang thơm ngon là món ăn truyền thống nổi tiếng của người dân Pháp (Ảnh internet)

Cách làm món Coq au vin cũng không hề đơn giản, thịt gà phải được ướp trong rượu vang trước một ngày rồi chiên vàng trong chảo nóng ở nhiệt độ 240 độ C. Sau đó, các nguyên liệu nấu kèm như hành tây, tỏi, bơ và thịt muối mới được vào nấu cùng thịt gà.

5. Moules Marinières – Trai hấp

Đây là món ăn Pháp nổi tiếng khắp thế giới nhưng thực tế lại còn nguồn gốc từ nước Bỉ. Trai sau khi được ướp cùng rượu vang, tỏi, hành tây, nghệ tây và một số gia vị cay của Pháp rồi nấu chín sẽ có hương vị vô cùng độc đáo. Tuy nhiên điểm thu hút nhất của món ăn này chính là vẻ ngoài cực kì bắt mắt tuy rằng không hề cầu kì.

Trên đây là 5 món nổi tiếng của ẩm thực Pháp mà bạn không nên bỏ qua khi có dịp ghé đến đây. Ngoài ra, bạn cũng có thể tìm hiểu và học cách chế biến tại nhà để chế biến cùng gia đình. Chúc bạn thành công!