Review tháp Eiffel về đêm

Nước Pháp lãng mạn với những công trình kiến trúc cổ kính luôn thu hút khách du lịch 5 châu. Đến với Paris ban đêm và ngắm nhìn tháp Eiffel, bạn sẽ hiểu vì sao nơi đây được mệnh danh là “kinh đô ánh sáng”. Một số review tháp Eiffel về đêm sẽ giúp bạn có được chuyến đi như ý.

Tháp Eiffel là công trình bằng thép vĩ đại của nước Pháp, nằm trong công viên Champ de Mars, cạnh sông Seine hiền hòa. Nếu có dịp đặt chân đến Paris, bạn nên dành riêng khoảng 2 – 3 giờ để tham quan toàn cảnh và đặc biệt là ngắm nhìn tháp Eiffel về đêm. Lúc này, bạn sẽ có cảm giác toàn bộ ánh sáng của mặt trời ban ngày đều được thu về chiếu sáng cho tòa tháp khổng lồ giữa lòng Paris.

Có lẽ, điều cần nhất khi ngắm tháp Eiffel về đêm chính là tâm thế sẵn sàng cho cảm xúc vỡ òa trước những màn biểu diễn ánh sáng ngoạn mục, chuyên nghiệp. Những thông tin review tháp Eiffel về đêm dưới đây sẽ là nguồn tham khảo quý giá để bạn có được chuyến đi trọn vẹn.

Ánh đèn từ tháp Eiffel
Ánh đèn từ tháp Eiffel làm bừng sáng không gian xung quanh (Ảnh: Internet)

Phương tiện di chuyển đến tháp Eiffel

Địa chỉ chính thức của tháp Eiffel là ở số 5, đại lộ Anatole France, Quận 7, Paris. Tháp Eiffel nằm bên sông Seine, cạnh nhiều công trình nổi tiếng của Paris như tháp Montparnasse, École Militaire,… Bạn có thể chọn nhiều phương tiện khác nhau để đến thăm tháp Eiffel như xe buýt, xe điện ngầm,…

Nếu lo ngại chưa nắm rõ các tuyến của phương tiện giao thông công cộng, bạn có thể sắp xếp đi sớm từ xế chiều để chủ động thời gian hơn cũng như có thêm thời gian thăm thú một số địa điểm nổi tiếng lân cận.

Thời gian trình diễn ánh sáng trên tháp Eiffel

Tòa tháp huyền thoại này thuộc công viên Champ de Mars nên bạn có thể chọn tầm ngắm từ mặt đất công viên. Đặc biệt, khoảng sân của Palais de Chaillot, cạnh quảng trường Trocadéro được bình chọn là nơi ngắm tháp Eiffel đẹp nhất.

Tháp Eiffel được lắp hệ thống gồm 20.000 ngọn đèn và 336 máy chiếu sáng. Khi màn đêm bao trùm Paris, cứ mỗi 5 phút, hệ thống đèn hoành tráng này sẽ hoạt động, tạo nên một cảnh tưởng tuyệt đẹp cho tháp Eiffel. Lúc tận mắt chứng kiến cảnh tượng ấy, chắc chắn bạn sẽ vỡ òa cảm xúc và hiểu vì sao nơi đây được gọi là kinh đô ánh sáng.

Ảnh tháp Eiffel về đêm

Theo thông tin từ Wikipedia, công ty khai thác tháp Eiffel đã đòi bản quyền về việc chụp hình trực diện khung cảnh trình diễn ánh sáng vào ban đêm. Thông tin này khiến nhiều người lo ngại không biết có được phép chụp ảnh tòa tháp khi đang trình diễn ánh sáng hay không.

cấm chụp ảnh tháp Eiffel về ban đêm
Cấm chụp ảnh tháp Eiffel vào ban đêm là yêu cầu bất khả thi (Ảnh: Internet)

Thực tế, nền tảng pháp lý cho việc đòi bản quyền hình ảnh chưa được tòa án nào của Pháp bảo vệ nên những bức ảnh chụp tòa tháp Eiffel về đêm vẫn không bị quy kết vi phạm luật bản quyền. Nhiều người đến chiêm ngưỡng tòa tháp vẫn thoải mái ghi lại những khoảnh khắc đẹp, đôi khi chỉ có một không hai trong đời.

Có gì trong tháp Eiffel?

Tháp Eiffel gồm 3 tầng, mỗi tầng sẽ có những dịch vụ tham quan và mức giá vé khác nhau. Trong tháp Eiffel có nhiều công trình nhỏ như văn phòng, bưu điện, nhà hát,… và thậm chí là sân trượt băng.

Nhà hàng phục vụ 24/7
Nhà hàng phục vụ 24/7 trong lòng tháp Eiffel (Ảnh: Internet)

Tầng một của tháp gồm phòng chiếu phim, khu triển lãm,… và những chiếc kính viễn vọng giúp du khách phóng tầm mắt chiêm ngưỡng vẻ đẹp của các công trình lân cận. Tầng hai cao cách mặt đất 115 mét và là nơi lý tưởng để ngắm toàn cảnh thành phố Paris, nhất là khung cảnh lung linh về đêm. Bất kì thời gian nào đến tháp Eiffel, bạn không sợ bị đói vì nhà hàng ẩm thực Le Jules Verne ở tầng 2 phục vụ liên tục 24/7. Tầng thượng của tòa tháp là nơi cao nhất và không gian khá hẹp.

Tầng này thường hạn chế khách tham quan để đảm bảo an toàn.

Cơ bản những review tháp Eiffel về đêm không khác quá nhiều so với việc đến thăm tòa tháp này vào ban ngày. Bất cứ thời điểm nào trong ngày, ở quá khứ hay hiện tại hay thậm chí là trong tương lai thì tháp Eiffel vẫn mãi là công trình kiến trúc đầy tự hào của người Pháp, đứng giữa lòng Paris sừng sững như thách thức thời gian. Đến với Pháp, là đến với những địa danh nổi tiếng tại Pháp, là đến với những con người tràn đầy chất nghệ sĩ. Tôi nghĩ rằng, bạn cũng sẽ tốt đẹp hơn.

Khám phá vườn Luxembourg

Là một trong những khu vườn nổi tiếng nhất tại thủ đô Paris của Pháp, Luxembourg thu hút đông đảo người đến tham quan và gây ấn tượng bởi khung cảnh thơ mộng nằm cạnh dòng sông Seine. Đặc biệt, khu vườn này còn được mệnh danh là Lục Xâm Bảo, nơi đây là địa điểm gặp gỡ, giao lưu và tham quan lí tưởng dành cho sinh viên, người dân thành phố và cả những du khách đến với vùng đất xinh đẹp này.

Cung điện Luxembourg
Cung điện Luxembourg nguy nga, lộng lẫy (Ảnh: Internet)

Lịch sử hình thành vườn Luxembourg

Vườn Luxembourg được xây dựng vào năm 1612 theo lệnh của hoàng hậu Marie de Médicis. Tương truyền, vì quá nhớ quê hương mình nên hoàng hậu đã ra lệnh xây dựng khu vườn đặc biệt này theo cấu trúc Italia và đến sinh sống ở đây. Khu vườn rộng đến 23 hecta với cung điện Luxembourg ở chính giữa, và đây là công viên lớn thứ hai tại thủ đô Paris.

Khu vườn chính thức được mở cửa cho công chúng tham quan vào giữa thế kỉ 17 thời Đại đế Napoléon. Đến thế kỉ thứ 18 thì bá tước Berry đã ra lệnh đóng cửa vườn Luxembourg, không cho đón tiếp công chúng vì mục đích riêng của mình. Tuy nhiên, quyết định này đã bị dân chúng phản đối quyết liệt cho đến thời kì cai trị của Napoleon, vườn Luxembourg mới được mở cửa trở lại đón du khách đến tham quan và thưởng lãm.

Luxembourg – vẻ đẹp vĩnh hằng cùng năm tháng

Những ai nhìn từ bên ngoài vào sẽ thấy vườn Luxembourg không khác gì một công viên bình thường nhưng càng đi sâu vào bên trong mọi người sẽ càng bị choáng ngợp trước không gian rộng lớn cùng vẻ đẹp hùng vĩ của khu vườn. Nhiều người còn ví Luxembourg như là một xứ sở thần tiên ở giữa thành phố hiện đại với đồng cỏ xanh mướt bạt ngàn, hoa khoe sắc xinh tươi, xa xa là lâu đài ẩn khuất trong tán lá xanh cùng hàng cây cổ thụ hàng trăm tuổi.

Cung điện Luxembourg vô cùng lộng lẫy, phía trước là bể nước hình bát giác lớn cùng các bãi cỏ rộng. Vào sau bên trong là các tượng đài và nhiều công trình kiến trúc nổi tiếng. Bên cạnh đó, khắp khu vườn còn được trang trí bởi các bức tượng vị thần Hy Lạp và các con thú. Chính nhờ những bức tượng này mà Luxembourg được yêu thích và thu hút nhiều khách đến tham quan hơn, nhất là những người yêu thích điêu khắc và nghệ thuật. Nơi đây có tượng nhạc sĩ Beethoven, thi sĩ Paul Verlaine, văn hào Georges Sand hay tượng Nữ thần Tự Do được nhà điêu khắc Frédéric Auguste Bartholdi nổi tiếng tạo nên. Ngoài ra, còn có bảo tàng Luxembourg dùng để trưng bày các tác phẩm nghệ thuật đương đại cùng nhà hát múa rối, khu vui chơi thể thao, không gian dành cho trẻ em và một số hiệu sách.

Mỗi năm, vườn Luxembourg thu hút hàng ngàn lượt khách ghé thăm ở đủ mọi lứa tuổi. Những ai lần đầu đến với khu vườn thơ mộng này sẽ thấy thật bình yên với những đôi bạn già ngồi trên hàng ghế đá dưới tán cây cổ thụ, những cặp đôi hẹn hò, các bạn trẻ đang đọc sách hay những gia đình đang cùng nhau vui đùa, thư giản.

một góc vườn
Một góc khu vườn Luxembourg thơ mộng (Ảnh: Internet)

Không chỉ có thế, Luxembourg còn là điểm đến lí tưởng cho những ai yêu thích thơ văn và muốn tìm cảm hứng sáng tác cho mình. Từ khi được xây dựng đến nay, vườn Luxembourg đã được rất nhiều nghệ sĩ và nhà văn nổi tiếng thế giới nhắc đến trong tác phẩm của mình như Những người khốn khổ của Victo Hugo hay ba chàng lính ngự lâm của Alexandre Dumas.

Ngoài ra, nói về những cung điện thì không thể không nhắc đến Cung điện Hoàng Gia Versailles. Là một trong những địa điểm chứa đựng tinh hoa kiến trúc, nghệ thuật, văn hóa của nước Pháp. Biểu tượng của của sự quyền lực tối cao và vẻ đẹp giàu sang, lộng lẫy. Đó là một vài nét về Versailles.

Còn Luxembourg là một khu vườn độc đáo và vô cùng xinh đẹp. Những ai đã có dịp đến với khu vườn này rồi thì sẽ khoonag bao giờ quên được khung cảnh thiên nhiên đầy sắc màu nơi đây cùng cung điện nguy nga, lừng lẫy. Nếu có cơ hội đến với Paris, bạn đừng quên ghé thăm nơi này nhé, chắc chắn vẻ đẹp nơi đây sẽ giúp bạn xcos một trải nghiệm thú vị và khó quên đấy.

A đến z về cung điện hoàng gia Versailles

Cùng khám phá về cung điện Hoàng Gia Pháp nổi tiếng trên thế giới. Là một trong những địa điểm chứa đựng tinh hoa kiến trúc, nghệ thuật, văn hóa của nước Pháp. Biểu tượng của của sự quyền lực tối cao và vẻ đẹp giàu sang, lộng lẫy.

Là một trong những di sản văn hóa thế giới do UNESCO công nhận. Không thoát khỏi sự trầm trồ, choáng ngợp về sự lỗng lẫy, sang trọng của hàng triệu du khách đến đây. Một kiệt tác kiến trúc của 22.000 đến 30.000 nhân công, 6.000 ngựa và thậm chí trồng nguyên một khu rừng mới cho lâu đài. Và cũng là nơi ở và làm việc của vua Pháp Louis XIII, Louis XIV, Louis XV và Louis XVI.

cung điện hoàng gia
Hình ảnh tổng thể cung điện dưới bầu trời Versailles (Ảnh:Internet)

Nguồn gốc về Cung điện Hoàng gia Pháp

Cung điện Hoàng gia Pháp được biết đến với tên gọi là Cung điện Versailles. Tên gọi này có nguồn gốc ban đầu là tên của một thành phố Versailles – một ngôi làng nhỏ của người dân vùng Florence tên Albert, nằm ở phía Tây Paris. Trong vài lần đi săn bắn tại đây, vua Louis XIII mua lại ngôi làng từ Gondi (một người dân sở hữu ngôi làng), với ý định xây một lâu đài nhỏ để dừng chân nghỉ ngơi, vào mỗi lần đi săn bắn.

Sau một vài năm, vua Louis XIII đã xây dựng thành một cung điện chính thức, là nơi ở và làm việc của vua. Cung điện Versailles được vua Louis XIII xây dựng vào năm 1623. Hai năm sau, theo thiết kế của Boyceau et Menours, xây dựng thêm một vườn cảnh trước cung điện. Là một trong những cung điện yêu thích nhất của các Hoàng gia Pháp.

Sau khi Louis XIV lên ngôi, vị vua quyết định xây dựng nên cung điện lớn nhất Hoàng gia Pháp lúc bấy giờ. Louis Le Vau là người chịu trách nhiệm thiết kế công trình nay. Trang trí trong cung điện được cho Charles Errard và Noel Coypel. Tác giả của khu vườn cảnh và vườn thú là Andre Le Notre.

Kiến trúc đặc biệt tại Versailles

Cung điện Hoàng gia Pháp là nghệ thuật tinh hoa vào thế kỷ 17, và là nét độc đáo mà bất kỳ một ai khi đi du lịch tại nước Pháp cũng đều muốn khám phá. Kiến trúc theo những quy tắc chuẩn mực như: tính đối xứng, hành lang nhiều cột, sự kết hợp giữa kiến trúc và nghệ thuật qua phong cách nghệ thuật Baroque.

Kiến trúc đặc biệt tại Versailles
Một trong những tác phẩm mang đậm phong cách Baroque trong cung điện (Ảnh:Internet)

Baroque là phong cách nghệ thuật bắt nguồn từ Phục Hưng Ý. Nổi bật với ánh sáng phóng đại, cảm xúc mãnh liệt, thoát khỏi sự kiềm chế. Điển hình là những bức tranh lâu đời có những không gian mở, sáng tạo, đúng như ý nghĩa của phong cách Baroque mang lại. Không chỉ vậy, tính đối xứng có đặc trưng tạo nên cảm giác hài hòa, chân thực, giải phóng tính bất hợp lí và mâu thuẫn trong kiến trúc. Từ những tấm chăn, màn, hình chạm trỗ, ô cửa cho đ

ến những hàng cây xanh ở vườn đều được sắp xếp hợp lí, có tính đối xứng. Bạn có thể quan sát khi xem các hình ảnh liên quan đến cung điện Versailles. Do vậy, các vị vua luôn cảm thấy thoải mái, thích thú khi nhìn ngắm bất kỳ một không gian kiến trúc nằm trong cung điện Hoàng gia Versailles.

phòng ngủ hoàng hậu
Phòng ngủ hoàng hậu được sắp xếp hợp lý, giường ngủ là tâm đối xứng (Ảnh:Internet)

Một trong những kiến trúc nổi bật nhất tại cung điện đó là Phòng gương. Là nơi nối giữa phòng của Vua và hoàng hậu, với diện tích lớn nhất trong cung điện, gồm 17 khung vòm lớn, nhìn thẳng ra khu vườn Versailles rực rỡ. Là nơi để ngắm hoàng hôn tuyệt đẹp, một góc vô cùng lãng mạn, nhẹ nhàng. Ngoài ra, phòng gương được sử dụng để tổ chức một số sự kiện nổi tiếng trong cung đình, đón một số vị khách quan trọng. Cũng là nơi hoan nghênh Vua và Hoàng Tộc đi ngang qua đây để xin đặc ân của Vua. Hiện nay, phòng gương được sử dụng làm nơi đãi tiệc cho các nguyên thủ quốc gia đến Pháp.

Phòng gương
Phòng gương lộng lẫy, sáng bừng nhờ sự phản chiếu của gương qua ánh sáng (Ảnh:Internet)

Kinh ngạc về những con số

Lâu đài Versailles hiện bao gồm các cung điện Versailles, Grand Trianon và Petit Trianon, có diện tích tổng cộng là 67.121 mét vuông, bên trong có tổng cộng 700 phòng, 67 cầu thang, 372 bức tượng. Không chỉ đơn thuần là nơi nghỉ ngơi của vua chúa mà cung điện Versailles còn là bảo tàng lịch sử trưng bày 6.123 bức tranh, 1.500 bức phác họa, 15.034 tác phẩm chạm trổ và 2.102 tác phẩm điêu khắc từ những năm của thế kỷ 17, 18.

Đặc biệt, các vị khách du lịch đến đây thăm quan có ấn tượng mạnh mẽ nhất với số lượng gương được dùng để trang trí tại phòng kiếng, tổng cộng là 357 chiếc gương. Con số làm nên sự nổi tiếng, lộng lẫy của căn phòng.

Trong bài viết hôm trước, tôi cũng đã đưa ra một vài thông tin cũng như các địa điểm du lịch, những món ăn ngon tại Kinh Đô Ánh Sáng. Để biết thêm chi tiết bạn có thể tham khảo ngay tại đây.

Versailles là một địa điểm hấp dẫn, nguy nga khi nhắc về nước Pháp. Nếu có dịp bạn hãy đến trải nghiệm những thông tin ở trên và chiêm ngưỡng những vẻ đẹp cổ điển do các vị vua thế kỷ 17, 18 để lại cho chúng ta ngày nay.

Chúc bạn sẽ có trải nghiệm thú vị khi khám phá Versailles.

Thông tin, giới thiệu về nước Pháp

Là một quốc gia có vùng lãnh thổ nằm tại Tây Âu, Nam Mỹ. Với tổng diễn tích 643.801 km² nơi đây có nhiều tài nguyên thiên nhiên cũng như khoáng sản. Được mệnh danh là kinh đô ánh sáng của thế giới, France (tên tiếng anh) Chắc hẳn sẽ có rất rất nhiều điều để khám phá. Hãy cùng chúng tôi khám phá trong bài viết này.

Là nơi hội tụ đầy đủ những yếu tố để hành trình du lịch của bạn trở nên thú vị, ấn tượng và khó quên nhất. Từ những cảnh đẹp thiên nhiên cho đến các di sản văn hóa Pháp, nơi đây trở thành “vùng đất trong tim” được nhiều người Việt Nam mơ ước một lần đặt chân đến.

Bản đồ nước Pháp:

Không chỉ được xem là đất nước lãng mạn nhất thế giới, Pháp còn là quốc gia giàu truyền thống văn hóa và lịch sử. Pháp quyến rũ không chỉ bởi phong cảnh thiên nhiên, những công trình kiến trúc đặc sắc mà còn ở nền ẩm thực đa dạng với sức hút khó cưỡng.

Thời gian lý tưởng khám phá các vùng đất xinh đẹp

Với thời tiết cực kỳ dễ chịu và trong lành, mùa thu và mùa xuân là khoảng thời gian lý tưởng để bạn khám phá mảnh đất xinh đẹp ở miền Trung và miền Đông nước Pháp. Đồi với khu vực dãy Alps thì mùa hè và mùa đông lại rất thích hợp để bạn thưởng ngoạn và khám phá. Còn ở phía Nam của Pháp, tất nhiên mùa thu là thời điểm tốt nhất. Riêng ở miền Tây, bạn có thể đến đây vào bất cứ thời điểm nào trong năm vì thời tiết ở đây hài hòa, dễ chịu và quang cảnh thiên nhiên tươi đẹp.

Review phong cảnh nước Pháp – Top địa điểm đẹp và nổi tiếng

– Paris: Được coi là kinh đô ánh sáng với những nét riêng cực quyến rũ, thủ đô nước Pháp là địa điểm không thể bỏ qua. Trung bình mỗi năm, nơi này đón trên 30 triệu lượt khách đến du lịch. Lãng mạn, quyến rũ, thành phố Paris với những công trình kiến trúc tuyệt đẹp: bảo tàng Louvre, tháp Eifel và những quán cafe boutique cổ điển…

– Provence: Là điểm du lịch đẹp nhất Pháp, là nơi mà người dân khắp nước Pháp và du khách trên thế giới thường đổ về mỗi khi vào dịp mùa hè. Những cánh đồng hoa oải hương tím ngắt đã hút hồn không ít các du khách tại đây. Khung cảnh thiên nhiên tuyệt đẹp đó cùng không gian trong lành và mùi hương dịu dàng của loại hoa này thật sự khiến bạn say mê.

oải hương huyền thoại
Ngất ngây trước cánh đồng hoa “huyền thoại” của đất Pháp Ảnh: Internet

– Mont Saint Michel: Là di sản nổi tiếng thế giới với hơn 3 triệu du khách tham quan mỗi năm, nơi đây thu hút bởi những tu viện thời cổ kính thời trung cổ và những cửa hàng lưu niệm xinh xắn. Nằm cách bờ biển Tây Bắc vùng Normandy nước Pháp khoảng 600m, con đường nối đảo và đất liền tại đây sẽ biến mất mỗi khi thủy triều lên.

– Marseille: Đây là một trong những bến cảng lâu đời của Pháp với tầm ảnh hưởng đến cả vùng Địa Trung Hải. Marseille phong phú về văn hóa và di sản, là nơi có những loại pizza ngon tuyệt.

– Mont Blanc: nổi tiếng là ngọn núi cao nhất châu Âu, nơi này có độ cao khoảng 4.810 m vươn lên trên dãy Alps. Nằm ở biên giới giữa Pháp và Italia, Mont Blanc thu hút bởi những ngọn núi tuyết nổi tiếng.

– French Riviera: Đây là nơi đông đúc và đắt đỏ, được biết đến với những bãi biển tràn ngập ánh nắng mặt trời và những du thuyền siêu sang của các tỷ phú.

– Biarritz: Nếu bạn mê lướt sóng, đây sẽ là nơi nghỉ dưỡng lý tưởng với bãi biển dài và khung cảnh tuyệt đẹp, nước biển trong xanh.
Khám phá ẩm thực Pháp

– Món Steak Tartare: món thịt bò hoặc thịt ngựa được băm hoặc thái mỏng nhỏ, tươi sống được ăn kèm với hạt tiêu, nước sốt, một chút lá hành hoặc trứng và bánh mì lúa mạch đen. Món ăn tuyệt ngon và hấp dẫn nhất là vào buổi sáng.

– Gà xốt vang (Coq au vin): Đây là một trong những món truyền thống của ẩm thực nước Pháp với cách chế biến đơn giản nhưng hương vị cực đặc biệt và độc đáo.. Thịt gà được om với rượu vang, bơ, thịt xông khói, hành tây và tỏi cùng với sự đậm đà của các nước xốt tạo nên hương vị tuyệt diệu cho món ăn.

gà xốt rượu vang
Món ăn trứ danh của nước Pháp – gà xốt rượu vang Ảnh: Internet

– Súp hải sản kiểu Pháp (Bouillabaisse): Một món không thể bỏ qua khi đặt chân đến miền Nam nước Pháp. Được nấu với các loại thảo mộc như nghệ tây, tỏi, vỏ cam zest, lá nguyệt quế, thì là… món ăn này không chỉ ngon mà còn cực kỳ bổ dưỡng.

– Món Salade Nicoise: Nguyên liệu chính để tạo nên món ăn này là từ các loại rau củ xanh mát, giòn ngọt được trộn kèm với cá ngừ, cà chua, trứng luộc cùng loại nước xốt ngon tuyệt.
Mua sắm gì, ở đâu tại Pháp?

Nếu bạn yêu thích mua sắm thì Pháp đúng là địa điểm du lịch dành cho bạn rồi đấy. Thiên đường mua sắm tại đây sẽ giúp bạn thỏa lòng với đầy đủ các món đồ khác nhau. Một trong những địa điểm mua sắm nổi tiếng phải kể đến thành phố Paris. Các khu mua sắm sầm uất tại đây như Rue de Rivoli, Đại lộ Champs Elysees, Đại lộ Haussmann… tập trung rất nhiều cửa hàng thời trang với các thương hiệu nổi tiếng Yves, Dior, Chanel, Hugo Boss, Zara. Ngoài thời trang thì mỹ phẩm, nước hoa và phụ kiện thời trang cũng là những mặt hàng tiêu biểu của nước này.

Như vậy, từ những kinh nghiệm trên sẽ giúp bạn có được những thông tin hữu ích và một hành trình thuận lợi, vui vẻ và nhiều kỷ niệm đáng nhớ trên đất Pháp.

Cách làm món khoai tây chiên kiểu Pháp đơn giản

Khoai tây chiên dễ làm, ăn ngon miệng được nhiều người yêu thích, đặc biệt là trẻ em. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách làm miếng khoai tây chiên giòn tan bên ngoài, bên trong vẫn mềm dẻo. Để thưởng món ngon này tại nhà mà không cần ra các cửa hàng, bạn nên bỏ túi ngay công thức làm món khoai tây chiên kiểu Pháp đơn giản dưới đây.

Trong ẩm thực Pháp, người ta dùng thuật ngữ “French Fries” để chỉ những miếng khoai tây chiên. Người Pháp cho rằng món khoai tây chiên giòn đã được Thomas Jefferson (Tổng Thống thứ 3 của Hợp chủng quốc Hoa Kỳ) nhắc tới vào đầu thế kỉ XIX. Và người đầu bếp của ông – Honoré Julien (người Pháp) đã làm món khoai tây chiên. Món khoai tây chiên đó đã được tạo ra dưới cây cầu bắc qua sông Seine.

French Fries
Người ta dùng thuật ngữ “French Fries” để chỉ khoai tây chiên (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu

  • 300g khoai tây
  • 1/4 muỗng cà phê muối tinh
  • Dầu chiên
  • Một bát lớn đá viên và nước đá

Cách thực hiện

Bước 1: Gọt vỏ và rửa sạch khoai tây. Sau đó, cắt khoai tây thành hình trụ dài với kích thước tương tự bằng ngón tay. Bạn có thể sử dụng dụng cụ chuyên dùng để có những miếng khoai tây đều nhau.
Bước 2: Cho tất cả khoai tây vào bát nước đá có pha chút muối. Ngâm như vậy trong thời gian khoảng 15 phút. Cách này sẽ giúp khoai không bị dính khi chiên. Sau đó, vớt ra để trên rổ cho thật ráo nước.
Bước 3: Bắc chảo lên bếp, đợi khi bếp nóng thì cho dầu. Sau đó, bạn cho khoai tây vào chảo. Đảo nhẹ cho khoai tây được vàng đều. Tiếp theo, ta vớt khoai tây ra rổ có lót sẵn giấy thấm dầu. Làm tương tự để hết số khoai tây còn lại.
Bước 4: Sau đó, ta chiên lại khoai tây với nhiệt độ cao hơn để miếng khoai tây được giòn, bắt màu vàng đẹp hơn. Sau đó, lại tắt bếp và vớt khoai tây ra để trên rổ có giấy thấm dầu.
Bước 5: Rắc lên trên bề mặt khoai tây ít muối hoặc có thể thêm một số loại gia vị theo ý thích cá nhân. Sau đó, xóc cho đều để miếng khoai tây chiên ngấm muối. Như vậy, ta đã hoàn thành món khoai tây chiên kiểu Pháp, món ăn sẽ thêm ngon khi được dùng kèm với xốt cà chua hoặc xốt mayonnaise.

Khoai tây chiên
Khoai tây chiên sẽ thêm ngon khi được dùng kèm với xốt cà chua hoặc xốt mayonnaise (Ảnh: Internet)

Một số lưu ý khi thực hiện

  • Nếu không có dụng cụ chuyên dụng thì bạn cố gắng cắt khoai tây thành những miếng đều nhau. Điều này, sẽ giúp các miếng khoai khi chiên sẽ chín đồng đều hơn.
  • Khi rửa khoai tây, bạn nên để cho thật ráo nước. Vì nếu khoai tây còn ướt thì sẽ gây bỏng khi chiên.
  • Nếu thích bạn có thể dùng thêm ít khoai lang chiên cùng để khi ăn sẽ cảm thấy ngon miệng hơn.
  • Để khoai tây được giòn hơn, bạn nên đổ dầu chiên vừa ngập khoai tây. Đồng thời, khi chiên bạn nên điều chỉnh lửa lớn.

Mẹo giúp khoai tây chiên thêm giòn

  • Để món khoai tây chiên thêm giòn, bạn có thể áp dụng 1 trong 3 cách sau:
  • Các bạn chiên 2 lần. Lần đầu, bạn chỉ rán cho đến khi mặt ngoài hơi se rồi tắt bếp, khoảng 10 – 15 phút sau bật bếp lửa to hơn.
  • Chần sơ qua hoặc luộc khoai tây trước khi chiên. Khi luộc bạn cho thêm chút muối đến khi sôi thì vớt khoai tây ra dội sơ qua bằng nước lạnh, để ráo rồi mới chiên trên lửa lớn.
  • Khoai tây sau khi chiên sơ qua, khoai tây có màu hơi vàng thì vớt ra ngoài để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh qua đêm. Sau đó, lấy khoai tây ra chiên lại 1 lần nữa.

Tuy là món chiên ăn vặt dễ thực hiện, nhưng khoai tây chiên kiểu Pháp gây “rắc rối” một số vấn đề về da và cân nặng nếu bạn sử dụng quá nhiều. Vì vậy, để ngon miệng và đảm bảo được sức khỏe bạn nên cân bằng số lượng khoai tây ăn và thời gian ăn. Quả đúng đơn giản đúng không nào?

Khoai tây chiên thì quá quen thuộc, bò nấu lagu bánh mì, bánh sừng bò, súp kiểu Pháp… thì còn khá lạ lẫm với chúng ta. Tuy nhiên trong Blog này, chúng ta sẽ khám phá lần lượt nhé.

Chúc mọi người thu được thành phẩm đĩa khoai tây chiên kiểu Pháp giòn tan!

Khám phá cánh đồng hoa Lavender ở Pháp

Nếu có ai hỏi thiên đường của hoa Lavender ở đâu tôi sẽ chẳng ngần ngại mà trả lời đó chính là Provence. Nơi đây có bạt ngàn những “thảm hoa” tím biếc luôn tỏa ngát hương thơm mỗi ngày. Tôi luôn ao ước mình sẽ có cơ hội dạo chơi và khám phá cánh đồng hoa Lavender ở Pháp một lần trong đời.

Những tưởng ước mơ đó thật khó thực hiện nhưng may mắn trong một chuyến đi du lịch tại Pháp, tôi đã có dịp ghé thăm vùng đất này. Những bông hoa mang màu tím mộng mơ, cánh hoa mỏng manh, dịu dàng mang hương thơm thuần khiết mà trong trẻo, nhẹ nhàng mà tinh tế. Cũng nhân chuyến đi này, ngoài việc tận mắt khám phá cánh đồng hoa Lavender của Pháp, tôi được biết thêm nhiều điều thú vị về loài hoa xinh đẹp này.

Cánh đồng hoa Lavender
Cánh đồng hoa Lavender tím biếc trước tu viện Senanque (Ảnh: Internet)

Lavender – Biểu tượng của mối tình thủy chung

Tại Provence của Pháp, Lavender được xem là linh hồn, là nét quyến rũ rất riêng tạo nên sự lãng mạn cho vùng đất này. Hoa Lavender còn gọi với một cái tên mỹ miều khác là hoa oải hương, loài hoa được trồng thành cụm hoặc thành những luống dài. Cành hoa xanh non mơn mởn với các bông hoa nhỏ li ti tỏa ra xung quanh. Cánh hoa khá mỏng manh, màu tím nền nã, nhẹ nhàng. Hoa có hương thơm rất nhẹ và giữ được khá lâu.

 tình yêu chung thủy dịu dàng
Lavender tím biếc như chính tình yêu chung thủy dịu dàng giữa các cặp đôi (Ảnh: Internet)

Từ thời Trung Cổ, Lavender đã được xem là loài thảo mộc tượng trưng cho mối tình nhẹ nhàng mà đậm sâu, thủy chung mà da diết. Ngoài ra, nó còn tượng trưng cho sự may mắn, bình yên và hòa thuận. Hương thơm của loài hoa này khiến bao người mẩn mê đến nỗi người ta còn điều chế ra cả tinh dầu, nước hoa, xà phòng hoặc mỹ phẩm từ loài hoa này.

Được xem là loài hoa biểu tượng cho tình yêu thủy chung, sắc tím của Lavender chắc chắn sẽ khiến nhiều người lưu luyến. Những bó hoa Lavender tím biếc tươi hay khô đều có thể giữ màu và giữ hương rất lâu như chính tấm chân tình, tình yêu sâu sắc, nồng nàn của các cặp đôi.

Provence – nơi thăng hoa cảm xúc cùng Lavender

Provence là một tỉnh nhỏ nằm ở miền Nam nước Pháp, nép mình dưới chân núi Alpilles và kế bên bờ Địa Trung Hải có khí hậu mát mẻ quanh năm. Cùng với điều kiện thời tiết và thổ nhưỡng, nơi đây được xem là một trong những vùng đất lý tưởng nhất để canh tác và trồng giống hoa Lavender.

Cứ độ tháng 6 đến tháng 8 hàng năm, hoa Lavender bắt đầu nở rộ và tím biếc cả một khoảng trời. Tuy nhiên, cũng thùy thuộc vào chiều cao của hoa mà thời gian nở sớm muộn khác nhau. Sau khi vượt qua một chuyến hành trình dài bằng xe buýt để đến được Provence, tôi có thể cá rằng bạn sẽ không còn thấy mệt mỏi khi trước mắt mình là những cánh đồng hoa tím biếc chạy dọc vun vút đến đường chân trời. Từ bên ô cửa kính đã có thể lắng nghe hương thơm nhẹ nhàng trong gió từ loài hoa đặc biệt này.

cánh đồng oải hương
Bình yên là khi cùng nhau ngắm nhìn cánh đồng oải hương đung đưa theo gió trong ánh chiều bình minh (Ảnh: Internet)

Có lẽ, địa điểm ngắm hoa và chụp hình đẹp nhất khi đến đây là cánh đồng phía trước tu viện Senanque gần công xã Gorde. Khi ánh mặt trời vừa mới ló rạng, những bông hoa Lavender “cựa mình” đung đưa trong gió và tỏa hương thanh khiết. Đây cũng là thời điểm thích hợp nhất để bạn có thể tận hưởng và đắm mình trong vườn hoa và ghi lại những khoảnh khắc tuyệt vời.

Ngoài việc tận mắt khám phá cánh đồng hoa Lavender của Pháp, bạn sẽ được ghé thăm những ngôi làng trồng hoa trên đồi với bạt ngàn những bông hoa oải hương dọc theo lối đi. Nếu may mắn, bạn sẽ được cùng những người dân bản xứ đi thu hoạch và tham gia vào lễ hội oải hương ở Sault và Valreas, ghé thăm các nông trại và xưởng làm rượu từ hoa oải hương, mua về những món quả nhỏ xinh được điều chế từ loài hoa này.

Ngoài Lavender còn rất nhiều địa điểm được yêu thích tại Pháp như Tháp Eiffel, Khải Hoàn Môn… Nếu có được những trải nghiệm và khám phá cánh đồng hoa Lavender của Pháp, tin chắc rằng không chỉ riêng tôi mà ai trong bất kì chúng ta cũng sẽ phải xiêu lòng trước loài hoa dịu dàng, thanh khiết này. Mua một bó nhỏ Lavender làm quà, tôi sẽ nhớ mãi những kỉ niệm đẹp về chốn thiên đường Provence nhiều năm về sau.

Bò lagu bánh mì cho bữa sáng ngon miệng

Bò lagu ăn kèm với bánh mì là món ăn thơm ngon mà bạn có thể dùng làm món điểm tâm hoặc đổi món cho bữa cơm gia đình. Đây cũng là món ăn thường được ưa chuộng có mặt trong những bữa tiệc lớn nhỏ. Món bò lagu nghe có vẻ “tây” nhưng bạn cũng có thể tự làm tại nhà với những nguyên liệu dễ tìm. Hãy cùng jarnac-tourisme.com học cách làm bò lagu bánh mì để tự làm cho gia đình mình nhé.

Lagu còn gọi là Ragout, Ragu theo cách phát âm của tiếng Pháp, là món ăn có xuất xứ từ nước Pháp nhưng được ưa chuộng tại Việt Nam với nhiều biến tấu theo khẩu vị người Việt. Lagu có thể nấu từ thịt bò, thịt gà, sườn non… với các loại rau củ nấu kèm như cà rốt, khoai tây, đậu Hà Lan… với cách nấu gần giống nhau. Hôm nay, chúng ta hãy xem cách nấu lagu bò chấm với bánh mì, món ăn rất được yêu thích với vị bò dai dai, rau củ ngọt dòn, nước dùng đậm đà chấm bánh mì giòn rụm như thế nào nhé.

Bò lagu
Bò lagu bánh mì là món ăn được nhiều người yêu thích (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu nấu bò lagu:

– 750g thịt bò (nên chọn phần bắp bò ngon nhất)

– 2 củ cà rốt

– 1 củ hành tây

– 1 chén đậu Hà Lan

– 4 củ khoai tây

– 2 muỗng bột mì đa dụng

– 2 muỗng canh bơ phe

– 1 muỗng canh rượu trắng

– 3 muỗng canh tương cà

– 1 muỗng cà phê tỏi, hành tím băm nhuyễn

– Gia vị: muối, đường, hạt nêm, bột ngọt, tiêu, bột cari, sa tế, dầu hào

Cách làm bò lagu:

Bước 1: Sơ chế bò và rau củ

– Thịt bò rửa sạch với nước lạnh pha nước muối loãng rồi rửa qua với rượu trắng hoặc nước gừng để khử mùi hôi, cuối cùng rửa lại bằng nước sạch. Sau đó, cắt thịt ra từng khúc khoảng 5cm vừa ăn.
– Ướp thịt với muối, đường, hạt nêm, tỏi băm nhỏ, hành tím, tiêu bột, bột cari, sa tế, dầu hào khoảng 30 phút để ngấm cho thật đều. Đối với thịt bò khi ướp gia vị không nên dùng nước mắm vì sẽ có mùi rất khó chịu.
– Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, xắt cục vừa để đủ dùng.
– Cà rốt cạo bỏ vỏ, rửa sạch, xắt thành từng khúc dài khoảng 3cm, mỗi khúc bổ làm 4 phần.
– Đậu Hà Lan rửa sạch, ngâm nước ấm ấm cho mềm
– Hành tây lột vỏ rửa sạch, chia làm 2 phần: Phần thứ nhất thái múi cau, phần thứ hai xắt hạt lựu.
– Để chảo lên bếp, rót dầu ăn vào, phi hành tím cho thơm lên và cho cà rốt, khoai tây vào trộn cho đều, đến khi vàng ươm thì nhắc xuống. Trút gia vị vào xóc cho thật đều lên để cho thấm gia vị.

Bước 2: Nấu bò lagu

– Đặt nồi lên bếp, phi hành tím, đổ thịt bò đã ướp vào đảo cho thật đều cho hơi vàng hai mặt thì dừng.
– Lấy 1 cái nồi khác đặt lên bếp, đổ dầu ăn và bơ phe vào rồi trút hành tây xắt hạt lựu vào cùng xào tới khi mềm thì cho tỏi băm vào đảo sơ qua. Cho phần bột mì vào dùng đũa đảo đều rồi cho tương cà cùng với nước lọc vừa đủ vào.
– Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng rồi đổ thịt bò vào. Tiếp tục đun đến khi nào thấy thịt bò chín mềm thì cho cà rốt, khoai tây vào.
– Khi thịt chín cho tiếp đậu Hà Lan và một chút rượu trắng vào. Nêm lại gia vị lần cuối rồi đổ phần hành tây xắt múi cau vào rồi tắt bếp. Vậy là đã hoàn thành món lagu bò.

Bước 3: Trang trí món ăn và thưởng thức

– Cho bò lagu ra bát, rắc một ít tiêu, cho một ít ngò, hành lá lên bên trên, ăn với với bánh mì. Tùy theo sở thích của mỗi người mà có thể cho vài lát ớt vào.

Bò lagu chín
Bò lagu chín mềm tròn vị, thơm ngon (Ảnh: Internet)

Bò lagu được xem là đặc sản ẩm thực Pháp, sẽ ngon hơn khi bò được nấu mềm nhưng không nát, các loại củ chín vừa, không nát, nước lèo béo, hơi sệt nhưng không quá đặc, không quá ngọt. Tô lagu hài hòa nhiều màu sắc: màu đỏ của cà rốt, màu vàng của khoai tây, màu nâu thẫm từ bò, sàu xanh của hành, ngò.

Bò lagu ngon nhất khi ăn lúc còn nóng, thường ăn kèm với bánh mì, bạn cũng có thể dùng để ăn kèm với cơm để đổi vị cho bữa ăn. Nước dùng đậm đà, thịt bò mềm thơm lựng, rau củ chín vừa giòn ngọt ăn kèm với bánh mì thật vừa miệng. Hãy vào bếp chế biến món ngon này cho cả nhà thưởng thức nhé. Chúc bạn thành công và ngon miệng với món bò lagu bánh mì này.

Nhất định bạn cần biết tên gọi các loại bánh ngọt pháp khi đi du lịch

Bánh ngọt Pháp luôn được xem là món bánh được rất nhiều người trên thế giới yêu thích, không chỉ thơm ngon hấp dẫn mà những cái tên chỉ nghe thôi đã xao xuyến lòng người. Cùng khám phá tên gọi các loại bánh ngọt Pháp khi đi du lịch để có thể thưởng thức trọn vẹn hơn những món bánh này nhé.

Không chỉ được biết đến là đất nước vô cùng xinh đẹp với rất nhiều điểm đến hấp dẫn, ẩm thực Pháp với những món ăn và các loại bánh ngọt luôn mang đến sự thích thú cho thực khách bốn phương. Những chiếc bánh ngọt luôn được tạo nên mang vẻ tinh tế cùng với sự lãng mạn như chính con người đất nước sở tại. Bạn nhất định nên biết tên gọi các loại bánh ngọt nước Pháp để thưởng thức khi đi du lịch.

Croissant cake (bánh sừng bò)

Croissant cake
Thưởng thức những chiếc bánh mì sừng bò hấp dẫn (Ảnh: Internet)

Hãy thưởng thức chiếc bánh sừng bò Croissant nước Pháp, bởi chỉ một lần thưởng thức bạn sẽ thấy ngay món bánh này vô cùng thơm ngon và hấp dẫn. Tuy nguồn gốc món bánh được biết đến từ nước Áo, tuy nhiên chúng chỉ thật sự nổi tiếng khi được làm với công thức của thợ làm bánh tại Pháp. Những biến tấu để tạo nên chiếc bánh mềm xốp, thơm ngon với hương vị quyến rũ béo ngậy của bơ.

Macarons – chiếc bánh quyến rũ hương hoa hồng

Macarons
Những chiếc bánh macarons hoa hồng thơm nức mũi (Ảnh: Internet)

Những chiếc bánh macarons nhiều màu sắc được chế biến vô cùng thơm ngon hấp dẫn được nhiều người yêu thích. Nếu như có cơ hội đến với thủ đô ánh sáng Châu Âu, bạn hãy thưởng thức chiếc bánh macarons hương vị hoa hồng hấp dẫn. Cũng được sử dụng những nguyên liệu cơ bản như đường, trứng, bột mì, sữa… Tuy nhiên những người thợ làm bánh đã biến tấu với phần nhân kem béo ngậy và chiếc bánh hương hoa hồng thơm ngát. Ngoài ra món bánh này còn được làm với hương hoa oải hương hay mè đen của Đông Á.

Éclair cake vani

Eclair cake vani
Những chiếc bánh Éclair giòn tan với nhân kem mát lạnh

Nếu lỡ là fan cuồng của món bánh su kem, chắc hẳn bạn nên thưởng thức món bánh Éclair với vị kem vani mát lạnh truyền thống. Những chiếc bánh Éclair có lớp vỏ mỏng dài giòn tan, hòa quyện cùng với phần nhân nho đen, cà phê, kem vani hay phủ thêm lớp chocolate đẹp mắt bên ngoài.

Opera Cake

Opera Cake
Những lớp bánh xếp chồng lên nhau chỉ nhìn thôi đã muốn được thưởng thức (Ảnh: Internet)

Món bánh Opera thực chất được tạo nên từ rất nhiều lớp bánh mỏng được ngâm trong siro và cà phê, với lớp nhân kem bơ cà phê và lớp chocolate bên ngoài. Món bánh này đã được ra mắt vào những năm 1903 và nhanh chóng được nhiều người yêu thích sau đó. Nếu có dịp đặt chân đến quốc gia này bạn hãy thử thưởng thức chiếc bánh đặc biệt này nhé.
Paris-Brest – những chiếc bánh mì “xe đạp”

Chiếc bánh “vòng xe đạp”
Chiếc bánh “vòng xe đạp” với lớp nhân kem và hạnh nhân bùi thơm (Ảnh: Internet)

Trông có vẻ giống như những chiếc bánh donut của nước Mỹ, tuy nhiên món bánh Paris-Brest này lại mang rất nhiều ý nghĩa. Món bánh đã được làm ra từ nguồn cảm hứng của cuộc thi xe đạp vào năm 1891. Những người thợ làm bánh mô phỏng chiếc bánh hình tròn tượng trưng cho những bánh xe đạp, chiếc bánh được làm ra với hương vị thơm ngon và phần kem được rắc hạt dẻ hoặc hạt hạnh nhân vô cùng thơm ngon.

Religieuse cake

Religieuse cake
Đừng quên thưởng thức những chiếc bánh Religieuse đặc biệt (Ảnh: Internet)

Có mặt từ những năm 1856 khi những chiếc bánh choux được xếp chồng lên nhau và gắn kết bởi chocolate bao bọc bên ngoài. Món bánh này được làm với những hình dáng vô cùng bắt mắt.

Cách loại bánh ngọt, súp hải sản, các loại súp… đều là những đặc sản nổi tiếng tại nơi đây. Vậy là bạn đã biết thêm một số tên gọi các loại bánh ngọt Pháp nổi tiếng trên thế giới được nhiều người yêu thích. Những chiếc bánh thơm ngon hấp dẫn mang nét đặc trưng riêng biệt sẽ giúp bạn có những giây phút trải nghiệm ẩm thực vô cùng thích thú. Cùng theo dõi để biết thêm nhiều món bánh Pháp nổi tiếng trong những kỳ chia sẻ tiếp theo nhé. Chúc bạn có chuyến đi vui vẻ tại đất nước Pháp xinh đẹp!

2 cách làm súp hải sản kiểu pháp hấp dẫn

Là một trong những cái nôi của nền ẩm thực châu Âu, các món ăn của nước Pháp luôn mang những nét đặc trưng mới lạ, độc đáo từ hương vị trong cách chế biến. Thế bạn đã biết cách làm món súp hải sản chưa? Nếu chưa, hãy theo dõi bài viết dưới đây để thực hiện 2 cách làm súp hải sản kiểu Pháp hấp dẫn ngay tại nhà.

Không chỉ mang đặc trưng của nền ẩm thực Pháp, vừa mang đậm hương vị của biển, món súp hải sản kiểu Pháp hay hải sản ngô non vô cùng hấp dẫn được người dân nơi đây và cả thực khách nước ngoài yêu thích.

1. Cách làm súp hải sản kiểu Pháp

Nguyên liệu chế biến súp hải sản

súp hải sản kiểu Pháp
Súp hải sản kiểu Pháp mang đậm hương vị của biển (Ảnh: Internet)
  • Phần nước dùng:

– Dầu olive: 30ml

– Hành tây: 1 củ

– Cần tây: 2 nhánh

– Tỏi

– Cà chua: 2 trái

– Lá nguyệt quế

– Lá mùi tây

– Lá húng quế

– Xạ hương

– Vỏ cam bào vụn: 5gram

– Bột nghệ: 0.5gram

– Xương và đầu cá: 0.5kg (để ninh lấy nước dùng nên có thể chọn cá tùy thích cho phù hợp)

– Rượu vang trắng: 50ml

– Nước sôi

– Muối, tiêu

  • Phần hải sản

Bạn nên chọn hải sản tươi, sẽ giúp món súp hải sản thơm ngon hơn. Tùy theo ý thích của mỗi người mà bạn có thể sử dụng các loại thủy hải sản khác nhau như: ngao, cua, tôm hùm, cồi sò điệp,…

– Cá lọc xương: 200gram

– Mực: 200gram

– Tôm: 200gram

– Chèm chẹp (con ngao)

Cách chế biến súp hải sản

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:

  • Hành tây, cần tây, tỏi bóc vỏ, bằm nhỏ.
  • Cà chua bổ múi cau.
  • Lá húng quế và mùi tây băm nhuyễn.
  • Hải sản làm sạch, phần tôm cắt râu và phần ngạnh cứng ở đầu, vẫn giữ nguyên đầu và vỏ, cá và mực thái từng miếng vừa ăn.
  • Xương và đầu cá rửa sạch xếp vào nồi.

Bước 2: Tiến hành nấu:

Bắc chảo lên bếp và đun nóng 2 thìa dầu ăn, để lửa vừa, xào hành, cần tây trong khoảng 4 – 5 phút. Tiếp theo, bạn cho cà chua và tỏi vào, xào tiếp trong khoảng 3 phút.

Bước 3: Hoàn thành món súp:

Cho phần cà chua, hành, tỏi vừa xào cùng các nguyên liệu khác trong phần nước dùng vào nồi. Đổ nước nóng ngập nguyên liệu rồi đun sôi, bạn nhớ lưu ý hớt sạch bọt rồi hạ nhỏ lửa.
Ninh trong khoảng 50 – 60 phút rồi lọc lấy nước dùng. Phần nước dùng này nếu nhiều không dùng hết thì có thể cho vào túi ni long hoặc hộp và cho vào ngăn đá tủ lạnh để bảo quản.
Cho nước dùng vào nồi, đun sôi rồi thả hải sản vào, nấu đến khi các nguyên liệu vừa chín tới. Nêm lại muối tiêu cho vừa ăn. Múc ra chén và dùng nóng với bánh mỳ.

2. Cách nấu súp hải sản ngô non kiểu Pháp

Nguyên liệu chế biến hải sản ngô non hấp dẫn

súp ngô
Súp hải sản ngô non có thành phần dinh dưỡng tốt cho sức khỏe (Ảnh: Internet)
  • Phần nước dùng:

– Xương heo: 500 gram
– Hành tím
– Nước

  • Phần hải sản:

– Tôm sú tươi: 200 gram

– Thịt nạc càng cua: 200 gram

– Bắp hột non: 200 gram

– Bột năng: 100 gram

– Dầu hào

– Gia vị : muối, tiêu, bột ngọt, đường, nước mắm ngon,…

Cách làm hải sản ngô non

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:

  • Xương heo đem rửa sạch, nấu cùng 1 lít nước lọc và ít hành tím nướng thơm để nước dùng ngon ngọt và trong veo.
  • Tôm làm sạch vỏ, đầu đuôi và rút chỉ đen trên mình tôm xong rửa sạch.
  • Bắp bạn tách lấy hạt bắp và cho ra chén riêng.
  • Bột năng hòa với 1/2 chén nước lọc để tạo độ sánh dẻo của món súp ngô non thơm ngon hơn.

Bước 2: Tiến hành nấu:

Lược nước dùng từ xương heo sang nồi sạch khác rồi cho thịt nạc cua, tôm, bắp đã sơ chế vào nấu cùng nước xương cho chín mềm. Sau đó, nêm nếm gia vị muối, tiêu, bột ngọt vừa miệng thì cho nước bột năng vào khuấy đều tay.

Bước 3: Hoàn thành:

Cho súp hải sản ngô non ra chén, cho ít dầu hào, hành ngò lên trên và dùng nóng sẽ rất đậm đà, thơm ngon.

Ngoài súp ra thì các loại nước sốt của Pháp cũng đáng được chú ý.

Chỉ với 2 cách chế biến súp hải sản kiểu Pháp thơm ngon, bổ dưỡng trên, bạn đã có thể vào bếp chuẩn bị cho cả nhà bữa ăn mới lạ và bất ngờ nhất này rồi đấy. Bạn đừng quên chia sẻ cho bạn bè và người thân 2 công thức này nhé.

Các loại nước sốt nổi tiếng từ ẩm thực Pháp

Nước Pháp không chỉ nổi tiếng với vẻ thơ mộng, lãng mạn mà còn được biết đến với nền ẩm thực tinh tế. Trong đó, các loại nước sốt của Pháp ngoài tạo sự hấp dẫn cho món ăn, được nhiều người yêu thích mà còn mang nhiều hương vị đặc trưng khó tả.

Trong ẩm thực, nước sốt được phục vụ trực tiếp hoặc dùng chế biến các món ăn khác phổ biến ở dạng lỏng, kem hoặc bán đặc. Không dùng ăn riêng, nước sốt thêm vào để tạo hương vị, độ ẩm và vẻ đẹp cho các món ăn. Công thức làm sốt lâu đời nhất là từ người Hy Lạp cổ sử dụng nhưng các loại sốt nổi tiếng nhất hiện nay bắt nguồn từ người Pháp.

Sốt Tomate

nước sốt nổi tiếng
Các loại nước sốt nổi tiếng bắt nguồn từ đất nước thơ mộng và lãng mạn Ảnh: Internet

Khi nhắc đến nước sốt cà chua người ta thường nghĩ ngay đến sốt cà chua Ý thường dùng trong các món Spaghetti hay Pizza. Tuy nhiên, không giống với loại nước sốt cà chua hiện đại từ Ý, sốt cà chua cổ điển Pháp có mùi vị thơm nồng tù thịt lợn và rau thơm, được nấu lên với cà chua và một loại nước sốt dày hoặc dùng Roux (nước sốt nền) để làm dày lên.

Sốt Béchamel

Là loại nước sốt trắng gồm Roux (chất nền cho nước sốt gồm bộ mì và các chất béo như dầu, bơ, mỡ…), rượu whisked với sữa, sốt Béchamel có vị béo, sánh đặc. Mùi vị của loại sốt này khá nhạt nhòa, vì vậy nó thường được nấu với các thành phần khác để tạo ra một loại sốt mới đậm đà và hòa quyện đặc sắc hơn. Nước sốt này được thực hiện bằng cách nấu nóng sữa cùng với bột mì và nước mỡ hoặc dầu ăn, sau đó cho hành tây, đinh hương, nhục đậu khấu, ninh lửa nhỏ cho tới khi được hỗn hợp mịn mượt, nhừ nát.

Sốt Hollandaise

Hollandaise là loại nước sốt không cần làm dày bằng Roux. Thay vào đó, bạn dùng lòng đỏ trứng và bơ tan chảy để làm nước sốt, đây là hỗn hợp nước sốt ổn định. Tuy là loại sốt cơ bản nhưng cần sự khéo léo và tinh tế cho món này vì trứng rất dễ làm vỡ các bọt khí, khiến sốt vón cục. Lòng đỏ trứng và bơ sẽ tạo nên hương vị đặc trưng cho món sốt cùng gia vị khác giúp sốt có vị hài hòa, béo nhẹ.

Sốt Espagnole

Còn được gọi là Brown Sauce vì nó có màu nâu sậm, sốt Espagnole thường được làm bằng nước dùng hầm từ xương bò rang, thịt bò màu nâu, cà chua nghiền, nước xào rau củ. Hỗn hợp này dày đặc, sậm màu và hấp dẫn hơn nhờ Roux (chất nền làm dày).

nước sốt pháp
Đây là loại nước sốt Pháp rất được lòng các nước trên thế giới Ảnh: Internet

Sốt Velouté

Được thực hiện bằng cách thêm Roux vào nước dùng và nấu trong một thời gian dài, sốt velouté thường mượt mịn như nhung với vị mát và béo ngậy. Trong các loại sốt velouté thì sốt velouté gà, được làm bằng gà, là loại phổ biến nhất, ngoài ra còn có sốt velouté bê và sốt cá tuyệt ngon.

Nước sốt Aioli

Sốt Aioli ra đời từ vùng Provence xinh đẹp của nước Pháp, được biết đến với tên gọi nước sốt tỏi đặc. Nước sốt này có thành phần chính từ lòng đỏ trứng gà béo ngậy được đánh đều với dầu oliu, thêm nhiều tỏi tươi băm nhuyễn và muối vào, đánh đều tay cho đến khi tạo thành hỗn hợp sệt, mịn là bạn đã thành công. Sốt Aioli có thể được phục vụ riêng để chấm hoặc để rưới đều lên món ăn trước khi thưởng thức. Món nước sốt này sánh mịn, vàng ươm, thơm nồng mùi tỏi góp phần cho sự thơm ngon, hấp dẫn của món ăn mà nó đi kèm.

Tham khảo Cách làm bánh macaron của pháp tại địa chỉ này.

Như vậy, ở trên là các loại nước sốt đặc biệt từ nền ẩm thực Pháp nhằm tăng thêm mùi vị, độ hấp dẫn cho các món ăn. Từ các loại cơ bản đó, bạn có thể kết hợp với nhiều gia vị, nguyên liệu khác để có thể tạo ra món nước sốt mới phù hợp với khẩu vị. Chúc các bạn thành công!